RosaNegra Polanco, el mejor restaurante de la Ciudad de México, ofrece una experiencia culinaria única donde los mariscos exclusivos y los cortes de carne premium son los protagonistas. Aquí, los ingredientes de la más alta calidad se combinan con la maestría culinaria para brindar platillos que deleitan a los comensales más exigentes.
Delicias del Mar
Uno de los favoritos es el Salmón Nórdico al Sartén, un platillo de cocinado con aceite de oliva y sal de mar, acompañado de camote y salsa criolla que resalta los sabores frescos y auténticos del pescado. Esta preparación delicada se complementa con alioli de estragón, que aporta una ligera cremosidad y un toque herbal, logrando un equilibrio perfecto de sabores en cada bocado.
El imponente Pulpo Súper Colosal es otra joya del menú, un platillo a las brasas marinado en paprika y servido con arúgula, papas rústicas y alioli de sal de gusano. La textura suave del pulpo, combinada con los toques ahumados y el contraste de sabores, hacen de esta una experiencia gastronómica única en su tipo.
Para aquellos que buscan algo realmente exótico, el Camarón Tigre U2 traído de África no tiene comparación. Este camarón nigeriano a las brasas, con un toque de cebolla cambray y alioli de habanero, ofrece una mezcla exquisita de sabores picantes y ahumados que lo convierte en un platillo imperdible para los amantes de los mariscos.
Cortes de Carne Premium
RosaNegra también es conocida por sus cortes premium, que elevan la experiencia gastronómica a otro nivel. Entre los favoritos, destaca el espectacular Lucifer Tomahawk On Fire. Este corte australiano, flambeado directamente en la mesa, no solo deleita el paladar sino también la vista, convirtiéndose en un verdadero espectáculo culinario. Otro corte de carne que no puede pasar desapercibido es el Porterhouse de 990 g. Este corte exquisito viene acompañado de una salsa emulsionada con mantequilla avellanada y achiote, que añade profundidad y riqueza al sabor de la carne.
Por último, el refinado y codiciado Kobe New York, hecho con 100% Tajima Beef, se posiciona como uno de los cortes más exclusivos del mundo. Con su sabor sutil y su textura delicada lo convierten en una verdadera obra maestra culinaria, perfecta para quienes buscan una experiencia única.
Una Experiencia Inolvidable
Con su excepcional propuesta culinaria, RosaNegra no solo es el mejor restaurante de la Ciudad de México, sino también un destino obligado para aquellos que desean disfrutar de mariscos exclusivos y cortes premium en Polanco con un ambiente sofisticado y vibrante. Cada platillo está diseñado para sorprender y satisfacer, brindando a los comensales una experiencia incomparable tanto en sabor como en presentación.
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