GASTRONOMÍA

En Rosa Negra nos apasiona siempre brindarte los mejores ingredientes en presentaciones emocionantes que encanten tus sentidos.

 

Somos reconocidos por nuestro innovador menú, dentro del cual puedes encontrar pescados y mariscos frescos que volamos desde sus lugares de origen hasta tu mesa.

Las tenazas de cangrejo moro colosal son uno de nuestros productos exclusivos que cuentan con la frescura indispensable para tu completo disfrute. Ideal como aperitivo, este cangrejo va excelente con salsa de mantequilla, alioli o limón. Expertos lo recomiendan en ceviche, al horno, en ensalada, en bocadillos, a la plancha y hasta en caldo.

Dos veces a la semana volamos el cangrejo desde la península de Florida, para ofrecerte este delicado gusto marino que nosotros acompañamos con una salsa de mostaza que lo convierte en un platillo delicioso.

Este es un crustáceo que alcanza los 40 cm, de carne blanda y jugosa, sus tenazas tienen sabor con mucha personalidad que se complementa bien con bebidas cítricas. Los amantes de los productos del mar los recomiendan y nosotros estamos listos para hacer de cada bocado una experiencia inolvidable.

¡Ven a disfrutar en Rosa Negra el encanto de la cocina latinoamericana en nuestros productos exclusivos!

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    El salmón Ora King originario de Nueva Zelanda, representa el 0,7% de la población mundial de salmón. A nivel internacional es considerado como la cúspide del salmón, goza de una gran popularidad entre los conocedores y chefs profesionales en el mundo.
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